417 000 р.
Кондитерское оборудование для промышленного производства
Современное кондитерское оборудование позволяет автоматизировать производство широкого ассортимента сладостей, повысить производительность предприятия и обеспечить стабильное качество готовой продукции.
Компания «Глобус Агро» предлагает оборудование для предприятий пищевой промышленности — от отдельных технологических машин до комплексных линий полного цикла. В каталоге представлены решения для производства халвы, козинаков, драже, чак-чака, мюсли, воздушного риса, ириса, рахат-лукума и других кондитерских изделий.
Какие задачи решает кондитерское оборудование
Производство кондитерской продукции включает множество последовательных операций, каждая из которых требует специализированного оборудования.
В зависимости от технологии используются машины для:
- подготовки сырья;
- измельчения сахара;
- приготовления сиропов;
- варки карамельных и сахарных масс;
- смешивания компонентов;
- обжарки орехов;
- дозирования ингредиентов;
- формования изделий;
- охлаждения;
- глазирования;
- дражирования;
- упаковки готовой продукции.
Комплексная автоматизация позволяет увеличить производительность, снизить количество ручных операций и обеспечить стабильное качество продукции.
Комплексные линии для производства кондитерских изделий
Для предприятий, выпускающих большие объемы продукции, наиболее эффективным решением являются автоматизированные производственные линии.
В каталоге представлены линии для производства:
- халвы;
- козинаков;
- мюсли;
- чак-чака;
- драже;
- тиражного ириса;
- рахат-лукума;
- кисельных брикетов;
- воздушных зерен;
- батончиков и конфет.
Комплекс оборудования подбирается с учетом рецептуры, производительности и уровня автоматизации предприятия.
Оборудование для производства халвы
Производство халвы включает несколько последовательных этапов:
- подготовку семян;
- измельчение;
- приготовление карамельной массы;
- смешивание компонентов;
- формование;
- охлаждение;
- упаковку.
В зависимости от производительности предприятия оборудование может поставляться как отдельными машинами, так и в составе комплексной технологической линии.
Оборудование для производства козинаков
Линия производства козинаков обеспечивает полный цикл изготовления продукции — от подготовки сырья до получения готовых плиток.
В состав линии могут входить:
- варочные котлы;
- смесители;
- дозаторы;
- формующие машины;
- охлаждающие тоннели;
- резательные машины;
- упаковочные машины.
Подбор оборудования выполняется с учетом используемого сырья: арахиса, подсолнечника, кунжута, орехов или других ингредиентов.
Производство драже
Для выпуска драже применяются специальные дражировочные машины.
Они используются при производстве:
- шоколадного драже;
- орехов в глазури;
- драже с сахарной оболочкой;
- витаминных драже;
- жевательных изделий.
В каталоге представлены дражировочные барабаны различной производительности. (agromelmash.ru)
Производство воздушного риса и воздушной пшеницы
Воздушные зерновые продукты используются как самостоятельный продукт и как ингредиент для производства батончиков, мюсли и других кондитерских изделий.
Линии позволяют автоматизировать:
- подготовку сырья;
- термическую обработку;
- получение воздушного продукта;
- охлаждение;
- дальнейшую переработку.
Производство мюсли и батончиков
Линии для производства мюсли позволяют выпускать различные виды продукции:
- рассыпные смеси;
- батончики;
- гранолу;
- смеси с сухофруктами;
- смеси с орехами.
В зависимости от рецептуры оборудование комплектуется смесителями, дозаторами, формующими машинами и упаковочными линиями.
Отдельные машины для кондитерского производства
Кроме комплексных линий в каталоге представлены отдельные виды оборудования.
Наиболее востребованы:
- варочные котлы;
- дражировочные барабаны;
- измельчители сахара;
- калибраторы;
- мельницы;
- охладители;
- смесители;
- темперирующие емкости;
- фритюрницы;
- формующее оборудование;
- охлаждающие тоннели;
- упаковочные машины.
Такое оборудование подходит как для модернизации существующего производства, так и для расширения действующих технологических линий.
Как выбрать кондитерское оборудование
Перед покупкой необходимо определить:
- ассортимент продукции;
- требуемую производительность;
- используемое сырье;
- рецептуру;
- уровень автоматизации;
- площадь производственного помещения;
- необходимую степень механизации;
- перспективы расширения производства.
Для небольших предприятий часто достаточно приобрести отдельные машины.
Если планируется запуск нового производства, более рациональным решением становится комплексная линия.
На что обратить внимание при выборе оборудования
Производительность
Все машины линии должны быть согласованы между собой по производительности.
Ассортимент продукции
Некоторые машины универсальны, другие предназначены только для определенного вида изделий.
Автоматизация
Автоматизированные линии позволяют сократить влияние человеческого фактора и повысить стабильность качества продукции.
Обслуживание
Следует учитывать удобство очистки оборудования, доступность запасных частей и простоту технического обслуживания.
Преимущества комплексных линий
Использование единой технологической линии позволяет:
- увеличить производительность;
- сократить количество ручных операций;
- обеспечить стабильное качество продукции;
- уменьшить потери сырья;
- снизить эксплуатационные расходы;
- ускорить запуск производства.
Монтаж и ввод оборудования в эксплуатацию
При реализации проекта важно учитывать не только поставку оборудования, но и его правильную установку.
Для комплексных производств могут выполняться:
- проектирование линии;
- изготовление оборудования;
- доставка;
- монтаж;
- подключение;
- пусконаладочные работы;
- обучение персонала.
Комплексный подход позволяет быстрее вывести производство на проектную мощность.
Как заказать оборудование
Для подготовки коммерческого предложения рекомендуется сообщить:
- вид выпускаемой продукции;
- требуемую производительность;
- состав существующего оборудования;
- размеры производственного помещения;
- необходимый уровень автоматизации;
- регион поставки;
- необходимость монтажа.
После анализа технического задания специалисты помогут подобрать оптимальную комплектацию оборудования и подготовят индивидуальный расчет стоимости.
FAQ
Какое оборудование требуется для производства халвы?
Состав линии зависит от технологии производства. Обычно используются машины для подготовки сырья, варки сиропа, смешивания компонентов, формования, охлаждения и упаковки.
Можно ли купить отдельную машину?
Да. В каталоге представлены как комплексные линии, так и отдельные виды оборудования: варочные котлы, дражировочные барабаны, смесители, измельчители сахара и другое оборудование. (agromelmash.ru)
Что выгоднее — отдельные машины или готовая линия?
Для нового производства чаще выбирают комплексные линии, поскольку все оборудование заранее согласовано по производительности и технологическим параметрам.
Почему цена указана «по запросу»?
Стоимость зависит от производительности, комплектации, степени автоматизации, материалов изготовления и дополнительных опций, поэтому рассчитывается индивидуально.
Можно ли изготовить оборудование под конкретную технологию?
Подбор оборудования выполняется на основании технического задания, рецептуры, требуемой производительности и особенностей производственного процесса.
